Conversation About Healthy Eating

What this book is about

"Conversation About Healthy Eating" oleh Nicholas A. Lesica & UCL Press mengupas tuntas sains di balik nutrisi manusia untuk meredakan kebingungan akibat maraknya mitos diet di media massa. Buku ini menjelaskan bagaimana makanan olahan merusak komunikasi antara metabolisme, otak, sistem imun, dan triliunan bakteri usus hingga memicu peradangan serta rasa lapar berlebih. Lewat pendekatan neurosains dan biologi yang mudah dipahami, kamu diajak melihat bahwa kunci kesehatan bukan terletak pada larangan kaku atau hitungan kalori yang menyiksa. Kamu akan memperoleh panduan praktis untuk mengonsumsi makanan utuh, menyelaraskan waktu makan, dan menata lingkungan harian demi menjaga berat badan ideal secara berkelanjutan.

What you'll learn

1. 1Kamu akan memahami bagaimana makanan olahan memicu lonjakan insulin dan peradangan yang membuat otak terus merasa kelaparan.
2. 2Kamu akan mempelajari peran penting serat dan triliunan bakteri usus dalam menjaga dinding pencernaan serta kestabilan metabolisme tubuh.
3. 3Kamu akan mengetahui cara mengatur ritme waktu makan dan menata lingkungan sekitar agar pola hidup sehat berjalan alami tanpa mengandalkan niat keras semata.